لذت الطعام

توسط: غالب علی خان

آغاز: بسمله. الحمدلله ربّ العالمين و العاقبت للمتقين و الصلوٰة و السلام... اين رساله ايست مسمی بلذات طعام...

پایان:

توضیحات: در معرفت اقسام اطعمه است مشتمل بر سی و نهم باب: 1- در معرفت اقسام و لواحق نان، 2- در پختن اقسام نان، 10- در اقسام پلاو، 25- در اقسام شوله. در صدر نسخه 12 برگ در صنعت پخت طعام از مطبخ خاص امير عظام نواب قاسم عليخان بهادر انتخاب نموده است. باب سی و نهم در متفرقات عمل وغيره.

تعداد صفحات: 296

تعداد سطر: 15

نوع زبان: فارسی

تاریخ کتابت: نامشخص

کاتب: